היי תודה שהיית כאן! קצת עלינו. חקלאות וגינון היו בדם המשפחה האוקראינית במשך דורות רבים. סבי וסבתי היו חקלאים ובעלי בית בערבה בצפון ססקצ'ואן. בסופו של דבר הם התקדמו לצפון אונטריו, שם נכנסתי לתמונה כשגדלתי לצד סבתי ואמא שלי שגנו מדי יום. רוב הנכסים בהתאמה שלנו היו גנים, כך שההתמצאות בגידול מזון הייתה נורמה. למעשה חשבתי שכולם עשו את זה למען האמת. המשכתי את המסורת של גידול מזון ברגע שנבטתי קצת יותר גבוה והפכתי למבוגר. כשגרתי בדירה גידלתי אוכל במרפסת. וכשעברתי לביתי הראשון בנאנאימו, לפני הספירה, הפכתי כמעט את כל החצר האחורית שלי לגינות ירק ועצי פרי. משם, עברתי לשטח של 2.5 דונם בארינגטון, לפני הספירה בשנת 2002, ולאט לאט בניתי את האדמה לגינות ירק, מטעי פרי עם חממות. מכירות בשווקי איכרים הפכו לנורמה, כל הזמן מחזיקה בחזון גדול יותר של מרחב גדול בהרבה ורעיונות כיצד נוכל להגיע ליותר אנשים גם עם מכירות מזון אבל גם עם חינוך סביב קיימות מזון. סוף סוף מצאנו שטח הרבה יותר גדול באי גבריולה - אי מפרץ קטן מול חופי האי ונקובר, לפני הספירה. נסיעה נוספת במעבורת כדי להגיע לשם, אבל זה שליו ויש הרבה חקלאות שקורה כאן זה בטוח. אז עכשיו אנחנו על 5 דונם, עם חממות, נקודות מזון שצומחות ללא הרף, גינות עשבים ומטעי פירות.  

אז איך הגיע AngelStar? למען האמת, גידול מזון והימצאות על האדמה היה שווה ערך לחוויה של גן עדן עלי אדמות, אז AngelStar היה פשוט השם המושלם באדיבות הבנות שלי. סוף הסיפור.

​

החזון שלנו כאן בחמש השנים הקרובות הוא לבנות את המטעים שלנו עם עשרות זני פירות, כמו גם להרחיב את חלקת האדמה שלנו בשטח 5 דונם שתכלול ירקות, עשבי תיבול מכל הסוגים - מיוחדים, רפואיים וגם קולינריים. התברכנו במיוחד להיות מוקפים בעצי תפוח בני 100 שנה (כן פשוטו כמשמעו!) וכרגע יש לנו למעלה מ-20 זנים ומספרים. וזה רק התפוחים. :-) תוכנית שמונה השנים (אם נוכל להגיע אליה מוקדם יותר) היא להתחיל תוכנית קופסאות מזון ולהפעיל ריטריטים ושיעורים בריאות כדי ללמד אנשים הכל על חיים מחווה לשולחן וכיצד זה יכול להשפיע לטובה על הבריאות והרווחה. אנו מקווים שתישארו איתנו בזמן שאנו מטיילים על האי הנפלא הזה. והמשך לעיין בדף החווה שלנו לקבלת מידע מעודכן על מה שזמין במהלך השנה, או בחנות המקוונת שלנו למוצרים יבשים.  

​

שלך בבריאות טובה

//אולנה

​